Каймак - это традиционное кавказское лакомство.

Кавказский каймак сильно отличается от своего западнославянского однофамильца. Это не мягкий жирный сыр как в Сербии и Болгарии, а кисломолочные сливки, более близкие к сливочному маслу. Однако по полезным свойствам каймак значительно превосходит обычное сливочное масло. Связано это в первую очередь с особыми кисломолочными бактериями, которые трудятся над его приготовлением. Ну и, конечно, самое главное – это ЦЕЛЬНОЕ СВЕЖЕЕ МОЛОКО, которое не подвергается никакой химической обработке и полностью сохраняет свою первоначальную природную полезность.